জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণ করা, কীভাবে বাড়িতে জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণ করবেন

জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন। এবং যদিও এই মূল সবজির স্বাদের গুণাবলী এত বেশি নয়, এটি অনেক রোগের জন্য একটি অপরিহার্য খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এর মানে হল যে অনেক লোককে এই মূল্যবান মূল সবজির বেশ বড় মজুদ রাখতে হবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক প্রস্ফুটিত

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি অত্যন্ত নজিরবিহীন উদ্ভিদ, এটি বৃদ্ধি করা খুব সহজ। তবে পাতলা ত্বকের কারণে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা বেশ কঠিন।

মাটিতে জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণ করা সর্বোত্তম ফলাফল দেয়।  তাছাড়া শীত ও গ্রীষ্ম উভয় সময়েই। আপনি যদি এই গাছটি নিজেই আপনার ডাচায় বাড়ান, তবে আপনি প্রয়োজন অনুসারে জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলিকে দুর্বল করতে পারেন। এবং শুধুমাত্র শরতের শেষের দিকে ফসলের সেই অংশটি খনন করুন যা আপনি শীতকালে ব্যবহার করতে চান। এবং বাকি মূল শাকসবজি বসন্ত পর্যন্ত মাটিতে রেখে দিন। এটি কেবল সেখানে পুরোপুরি সংরক্ষিত হবে না, তবে বসন্তের মধ্যে কন্দগুলি দীর্ঘ শীতের পরে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের সর্বাধিক পরিমাণ জমা করবে।

জেরুজালেম আর্টিচোকের শীতকালীন স্টোরেজের জন্য, একটি তল বা কোল্ড বেসমেন্ট উপযুক্ত। সফল স্টোরেজ জন্য প্রধান শর্ত নিম্ন তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি ভালভাবে সংরক্ষিত হয় যদি গাজরের মতো ভেজা বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

আপনি যদি কন্দের সাথে জেরুজালেম আর্টিকোক রুট খনন করেন এবং মাটি না ঝেড়ে ফেলেন, এটিকে কোনও ধরণের বাক্সে বা কেবল একটি ব্যাগে রাখুন তবে আরও ভাল ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে। তারপর স্যাঁতসেঁতে বালি বা মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি অবশ্যই আরও শ্রম-নিবিড়, তবে আপনি এটি সমস্ত শীতকালে এইভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন।

যদি কোন সেলার না থাকে, তাহলে আপনি একটি উত্তাপযুক্ত বারান্দা ব্যবহার করতে পারেন। এমনকি যদি সেখানে তাপমাত্রা প্রায়ই নেতিবাচক হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক বারবার হিমায়িত এবং ডিফ্রোস্টিংয়ের ভয় পায় না। একই সময়ে, এটি তার স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলী হারায় না। এটি সফলভাবে এমনকি রাস্তায় গাদা মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়. এইভাবে জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণ করার সময়, তারা কেবল তুষার দিয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং উপরে খড় দিয়ে ঢেকে দেয়। কিন্তু এই পদ্ধতিটি বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির জন্য খুব উপযুক্ত নয়।

আপনি ফ্রিজে কন্দ সংরক্ষণ করতে পারেন। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, তারা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা অন্য কোন hermetically সিল পাত্রে স্থাপন করা আবশ্যক। অন্যথায়, তারা দ্রুত শুকিয়ে যাবে, নরম এবং ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যাবে।

ফ্রিজে সংরক্ষণ করা অবশ্যই সবচেয়ে সহজ উপায়। তবে আপনি এইভাবে এক মাসের বেশি জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণ করতে পারেন। এটাও মনে রাখতে হবে যে এই মাটির নাশপাতি আলোতে বা খোলা বাতাসে বেশিক্ষণ রাখা যাবে না।

    আমরা পড়ার সুপারিশ করছি:

    গাজর রোপণের তারিখ

    কীভাবে শসা খাওয়াবেন

    remontant রাস্পবেরি রোপণ

    কালো রাস্পবেরি রোপণ এবং যত্ন

    জাপানি রাস্পবেরি

    ফোরসিথিয়া গুল্ম

শরত্কালে ক্লেমাটিস

শীতের জন্য ক্লেমাটিস প্রস্তুত করা হচ্ছে