ক্রমবর্ধমান চার্ড

চার্ড কি?

চার্ড, বা সুইস চার্ড, ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে একটি জনপ্রিয় ধরণের পাতার সালাদ, যা প্রায়শই পালং শাকের সাথে তুলনা করা হয়, কারণ এতে প্রচুর পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যদিও এটি একটি অত্যন্ত কম-ক্যালোরি এবং সুস্বাদু পণ্য।

এই chard মত দেখায় কি

আপনি যদি আপনার বাগানে নিয়মিত বীট জন্মান তবে কেন চার্দ জন্মান?

বাঁধাকপি সম্পর্কে একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা যেতে পারে: যদি সাদা বাঁধাকপি আমাদের কাছে আরও পরিচিত হয় তবে কেন চাইনিজ বা ফুলকপি বাঁধাকপি বাড়ান? টেবিলে যত বেশি শাকসবজি থাকবে, ডায়েট তত বেশি সমৃদ্ধ হবে। ভিটামিন, ক্যালসিয়াম লবণ, ফসফরাস এবং আয়রনের পরিমাণে একই চার্ড (পাতার বীট, পালং শাক) টেবিল বিটকে ছাড়িয়ে যায়। পাতাগুলি সাদা বাঁধাকপির মতো একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ডালপালা ফুলকপির মতো ব্যবহার করা যেতে পারে (গরম প্রক্রিয়াকরণের পরে খাওয়া)।

আপনি যদি আরও প্রাথমিক কী তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করেন - চার্ড বা মূল বীট, তাহলে দেখা যাচ্ছে যে পরবর্তীটি বন্য বীট প্রজাতির সাথে চার্ডের সংকরায়নের ফলাফল।

কিভাবে চার্ড বৃদ্ধি করা যায়

সুইস চার্ড বাড়ানো কঠিন নয় এবং এটি অনেক উপায়ে ক্রমবর্ধমান টেবিল বীটের মতো।

চার্ড একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ: এর বীজ ইতিমধ্যে 6-7 ডিগ্রি তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়। চারা মাইনাস 2 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। এপ্রিল বপনের পাশাপাশি, গ্রীষ্মের মাঝামাঝি বপন করা হয় - সূক্ষ্ম শরতের সবুজের জন্য। প্রাক-শীতকালীন বপনও সম্ভব - পূর্বে প্রস্তুত বীজ furrows মধ্যে ইতিমধ্যে হিমায়িত মাটিতে। বীজ 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়।

    কোথায় বাড়বে। প্রায় কোন মাটিতে জন্মাতে পারে। কিন্তু আর্দ্র, উর্বর অবস্থায় এটি একটি সুন্দর রোসেট বিকাশ করে। অতএব, যে ফসলের জন্য জৈব পদার্থ যোগ করা হয়েছিল তার পরে এটি বাড়ানো ভাল, বা প্রতি বর্গমিটারে ভালভাবে পাকা কম্পোস্ট বা হিউমাসের একটি বালতিতে একটি বিছানা তৈরি করার সময় এটি যোগ করুন। মি

    কখন বীজ বপন করতে হবে। যখন 3-4 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটি 7...8 পর্যন্ত উষ্ণ হয় তখন চার্ড বপন করা হয়°সে, অর্থাৎ আলু রোপণের সাথে ব্যবহারিকভাবে একসাথে। আগের তারিখে, ফসল অবশ্যই ফিল্ম দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক। আমাদের এও ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে প্রথম দিকে বপন করার সময়, কম বাতাসের তাপমাত্রা গাছপালা বোল্ট করতে পারে।

অঙ্কুর 10-15 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হবে।যেহেতু চার্ড বীজ, বীটের মতো, একটি ক্লাস্টার যা 2 বা তার বেশি বীজ একটি সাধারণ খোসায় আবদ্ধ থাকে, তাই এর ফসলের সাধারণত গুরুতর পাতলা করার প্রয়োজন হয়।

উদীয়মান চারাগুলি প্রায় অবিলম্বে পাহাড়ী হয় - উদ্ভিদের স্থায়িত্বের জন্য। 2-3টি সত্যিকারের পাতার পর্যায়ে, চারাগুলি পাতলা হয়ে যায়। দুই সপ্তাহ পরে, আবার পাতলা করা হয়: পেটিওল চার্ডের জাতগুলি একে অপরের থেকে 35-40 সেমি দূরত্বে রাখতে হবে এবং পাতার চার্টের জাতগুলি 20-25 সেমি দূরে রাখতে হবে। ঘন ফসলে, বৃদ্ধি হ্রাস পায় এবং ফলন হ্রাস পায়।

চারা চারা দিয়েও জন্মানো যায়।

   চারার মাধ্যমে চার্দ গজানো. প্রারম্ভিক সবুজাভ পেতে, সুইস চার্ড চারা দিয়ে জন্মানো হয়। এটি করার জন্য, মার্চ-এপ্রিল মাসে, পৃথক পাত্রে বীজ বপন করা হয়। 30-35 দিন বয়সে, নির্দিষ্ট স্কিম অনুযায়ী গাছপালা একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়।

    গাছের যত্ন। চার্ড বিশেষ যত্ন ছাড়াই বাড়বে, তবে এর পাতাগুলি বড়, সরস এবং কোমল হয় তা নিশ্চিত করার জন্য (আপনি এগুলিতে বাঁধাকপির রোলের জন্য স্টাফিং "লুকাতে" পারেন), এটি চাষের সময় নিয়মিত জল দেওয়া হয় এবং মাঝে মাঝে খনিজ সারের দুর্বল সমাধান দিয়ে খাওয়ানো হয় ( 0.5 চা চামচ জটিল সার প্রতি 10 লিটার জল, খরচ - প্রতি বর্গ মিটার)। নাইট্রোজেন সার শুধুমাত্র বৃদ্ধির শুরুতে ব্যবহার করুন যাতে পাতায় নাইট্রেট জমা না হয়।

আপনি বাইরেরগুলি দিয়ে শুরু করে অল্প অল্প করে পাতাগুলি কেটে ফেলতে পারেন ("চিমটি" সরেলের মতো)। ছাঁটাই করার পরে, অবশিষ্ট পাতাগুলি আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। একবারে গাছ থেকে এক-চতুর্থাংশের বেশি পাতা কাটা হয় না, যাতে বৃদ্ধির বিন্দু অক্ষত থাকে। কাটার পরে, পাতাগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই এগুলি অবিলম্বে প্লাস্টিকের ব্যাগে আলগা করে রাখা হয় এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

শক্তিশালী গাছপালা শীতকালে বাগানের বিছানায় রেখে দেওয়া যেতে পারে, মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং তুষারপাতের আগে কম্পোস্ট এবং পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত।চার্ড অনুকূল শীতকাল ভালভাবে সহ্য করে এবং বসন্তের খুব তাড়াতাড়ি আবার বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, কারণ প্রকৃতি দ্বারা এটি একটি দ্বিবার্ষিক।

একটি উইন্ডোসিল উপর ক্রমবর্ধমান chard

শরতের বাগানে আপনি শিকড় খনন করতে পারেন যাতে পরবর্তীতে জানালার সিলে বাড়তে পারে। এটি মোটা প্রধান স্তন্যপান শিকড় সঙ্গে গাছপালা চয়ন ভাল।

শীতকালে একটি উইন্ডোসিলে চার্ড জন্মানো।

এগুলি একে অপরের কাছাকাছি রোপণ করা হয়, ক্রমবর্ধমান বিন্দুটি খোলা রেখে মাটির মিশ্রণ (টার্ফ মাটি, হিউমাস, বালি - 1: 1: 0.5) দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। রোপণ করা গাছগুলি 8-10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ এবং অর্ধের জন্য রাখা হয়।

এই জাতীয় মাইক্রোক্লাইমেটে, গাছগুলি দ্রুত একটি নতুন জায়গায় শিকড় নেয় এবং তারপরে, একটি উষ্ণ ঘরে উন্মুক্ত হয়ে সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। চার্ড বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা হল 17 - 20 ডিগ্রি। দক্ষিণ-পূর্ব এবং দক্ষিণ-পশ্চিম অভিযোজনের জানালা, গ্লাসযুক্ত লগগিয়াস এবং বারান্দা এটির জন্য উপযুক্ত। ঘরের তাপমাত্রায় জল। মাসে দুবার তারা জৈব-খনিজ সার দিয়ে খাওয়ায়।

চার্টের উপকারী বৈশিষ্ট্য

প্রথমে, পাতার বীট একটি ঔষধি গাছ হিসাবে সমাদৃত ছিল, এবং শুধুমাত্র এটি একটি সবজি ফসল হিসাবে জন্মানো শুরু হয়। স্থূলতা, ডায়াবেটিস, কিডনিতে পাথর এবং রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য চার্ড উপকারী। স্বাস্থ্যকর সবজির তালিকায় পালং শাকের পর এই উদ্ভিদটি দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

• ডায়াবেটিস, স্থূলতা, রক্তস্বল্পতা, গুরুতর অসুস্থতার পরে এবং বসন্তের ভিটামিনের অভাবের জন্যও চার্ড উপকারী।

• মাত্র 1টি পরিবেশন (200 গ্রাম) প্রতিদিনের ন্যূনতম ম্যাগনেসিয়ামের 60% প্রদান করতে পারে, যা শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।

• গবেষণায় দেখা গেছে যে চার্দ অগ্ন্যাশয়ের কোষ পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে।

• এটির হেপাটোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়।

• ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

• চার্ডে রেকর্ড পরিমাণ ভিটামিন কে রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো হাড়ের টিস্যু গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।

এবং এটি চার্ডের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য নয়। প্রধান এক হল বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত ভিটামিন পাতার একটি অবিচ্ছিন্ন পরিবাহক, এবং যদি আপনি জোর করার জন্য গাছপালা খনন করেন, এমনকি শীতকালেও।

পাতাগুলি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদে যোগ করা যেতে পারে, স্যুপ, বাঁধাকপির রোলগুলি থেকে তৈরি করা যেতে পারে, ইত্যাদি। চার্ড ঠান্ডা ক্ষুধা সাজানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি ঐতিহ্যগত লেটুস পাতার চেয়ে খারাপ এই ভূমিকা পালন করে। petioles সিদ্ধ, ভাজা, stewed হয়। বোটভিনিয়া রেড চার্ড থেকে প্রস্তুত করা হয়।

তালিকাভুক্ত সুবিধাগুলিতে আপনি উদ্ভিদের আলংকারিক প্রকৃতি যুক্ত করতে পারেন: বিভিন্ন রঙের (সবুজ, রূপালী-সাদা, হলুদ, কমলা, লাল-বেগুনি) পেটিওল সহ বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ কেবল উদ্ভিজ্জ বাগানের জন্যই একটি সজ্জা নয়; chard পারেন এমনকি ফুলের বাগানে জন্মানো।

চার্ডের জাত

    স্কারলেট - রং প্রতিরোধী। পাতার প্রথম সংগ্রহ বের হওয়ার 38-42 দিন পরে করা যেতে পারে; চূড়ান্ত ফসল কাটার 80-90 দিন আগে। পাতার রোসেট ছড়িয়ে পড়ছে, 60 সেন্টিমিটার উঁচু। পাতাগুলি বেগুনি-সবুজ, সামান্য বুদবুদ, বড়। পেটিওলগুলি লাল-লাল, 27 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা। খোলা মাটিতে পাতা এবং পেটিওলগুলির ফলন 1 মি 2 প্রতি 3-5.5 কেজিতে পৌঁছায়, যখন গ্রিনহাউস এবং হটবেডে জন্মায় - 10 কেজি পর্যন্ত।

    সবুজ - শীতকালীন বপনের জন্য খুব ভাল, এই ক্ষেত্রে বীজ বপন থেকে পাতার পুনঃবৃদ্ধি পর্যন্ত সময়কাল 180-200 দিন, অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 90-120 দিন। পাতার রোসেট আধা-উল্লম্ব। পাতা 60 সেমি লম্বা, সবুজ, চকচকে, অ্যান্থোসায়ানিন ছাড়া, মাঝারি ভেসিকুলার। পেটিওল 25 সেমি লম্বা।

    পান্না - অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত ক্রমবর্ধমান সময় 60 দিন।পাতার রোসেট উল্লম্ব, কম্প্যাক্ট, 45 সেমি উঁচু। পাতাগুলি মাঝারি আকারের, হালকা সবুজ, মাঝারি-ভেসিকুলার। পেটিওলগুলি প্রায় 30 সেমি লম্বা, চওড়া, সবুজ, সামান্য বাঁকা, সরস। একটি গাছ থেকে পেটিওলের ওজন প্রায় 1 কেজি।

    গর্জিয়াস - অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত ক্রমবর্ধমান সময় 60 দিন। রোজেটটি উল্লম্ব, কমপ্যাক্ট, পাতাগুলি বড়, গাঢ় সবুজ, একটি তরঙ্গায়িত পৃষ্ঠের সাথে। পেটিওলগুলি 30-40 সেমি লম্বা, উজ্জ্বল লাল, সামান্য বাঁকা, সরস। প্রতি গাছে পেটিওলের ওজন 800-900 গ্রাম।