আখরোট: বর্ণনা, ছবি, চাষ এবং যত্ন | ক্রমবর্ধমান গাছপালা সম্পর্কে ওয়েবসাইট

এই সুন্দরীরা এখনও বাগান এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে একটি বিরলতা। কিছু লোক এটির জন্য জায়গা রাখে: গাছগুলি বড় হয়, যদিও এপ্রিকটটি ছোট নয়। অন্যরা জানেন না কিভাবে আখরোট জন্মাতে হয়। এখনও অন্যরা এই ফসল সম্পর্কে কিংবদন্তি দ্বারা ভীত: বাদাম তার প্রতিবেশীদের ক্ষতি করে, এর পাতাগুলি বিষাক্ত, প্রথম ফসল অনেক বছর দূরে।

আখরোটের ছবি

ডেরেভো গ্রেকি ওরেহ (2)

কিন্তু যারা এটি বৃদ্ধি করে এবং শালীন বার্ষিক ফসল উৎপাদন করে তারা অভিযোগ করে না।

উদ্ভিদের বর্ণনা

আখরোটের কার্নেলগুলি সুরেলাভাবে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটকে একত্রিত করে। উপরন্তু, তারা খনিজ (ক্যালসিয়াম, তামা, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ফ্লোরিন, জিঙ্ক) এবং ভিটামিনের প্রায় পুরো গ্রুপ ধারণ করে।

ফটোতে খোসা ছাড়ানো আখরোটের কার্নেল দেখা যাচ্ছে

কার্নেলের ক্যালোরি সামগ্রী গরুর মাংসের চেয়ে 7 গুণ বেশি। ফ্লাইটের সময়, নভোচারীরা বাদামের কার্নেল থেকে পেস্ট এবং ক্রিম খায়।

মানুষের জন্য মূল্যবান পুষ্টির এত সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে, ওষুধ আখরোটকে ঔষধি গাছ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। ডাক্তাররা ক্লান্ত, ক্লান্ত, অসুস্থতার পরে, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ক্যান্সারের সাথে বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন।

পাতা এবং অপরিপক্ক ফল এবং পেরিকার্পের আধান এবং ক্বাথ বিপাককে উন্নত করে, হজমকে উদ্দীপিত করে এবং পুষ্পযুক্ত ক্ষত নিরাময় করে। ডায়াথেসিস, শিশুদের রক্তাল্পতা, মাস্টাইটিস, গাউট, ব্রণ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

বাদাম ক্রমবর্ধমান মূল্য. এখন প্রারম্ভিক-ফলদানকারী জাতগুলি আবির্ভূত হয়েছে যা দ্বিতীয় বা চতুর্থ বছরে প্রথম ফসল উত্পাদন করে এবং যত্নের ক্ষেত্রে দাবি করে না, বেশ শীতকালীন-হার্ডি এবং উত্পাদনশীল। শীতকালে হিমায়িত শাখাগুলি এক বছরের মধ্যে পুনরুদ্ধার করা হয়। ফলগুলি পরিবহনযোগ্য, দীর্ঘস্থায়ী এবং 2-3 বছর বা তার বেশি সময় ধরে তাদের স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকরতা ধরে রাখে।

বাড়িতে চারা জন্মানো

আপনি বীজ (বাদাম) থেকে আখরোটের চারা জন্মাতে পারেন। কিন্তু তারা তাজা হতে হবে - বর্তমান বছরের ফসল থেকে। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করার পরে, বাদামের অঙ্কুরোদগম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

মার্চ-এপ্রিল মাসে, নিয়মিতভাবে উর্বর মাটি এবং জল সহ একটি পাত্রে বাদাম লাগান।দুই বা তিনটি পাতা সহ একটি ছোট উদ্ভিদ ব্যালকনিতে শক্ত করা দরকার। প্রত্যাবর্তন বসন্ত তুষারপাত পেরিয়ে গেলে, মূল শিকড় চিমটি করে চারা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।

ভবন দ্বারা উত্তরপূর্ব বায়ু থেকে সুরক্ষিত একটি জায়গা চয়ন করুন. নিম্নভূমি এবং বিষণ্নতা এড়িয়ে চলুন যেখানে ঠান্ডা বাতাস প্রবাহিত হয়, যা বাদামের জন্য ধ্বংসাত্মক। নিম্নভূমিতে, বসন্তের তুষারপাত, কুয়াশা এবং দরিদ্র বায়ুচলাচল প্রায়শই ঘটে।

চারা রোপণের পরে ভালভাবে বিকাশ এবং বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, আপনাকে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে।

পাতা পড়েনি এমন একটি চারা কেনার সময়, সেগুলিকে (নীচ থেকে উপরে) ঘষুন যাতে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হয়।
নিশ্চিত করুন যে মূলটি ক্ষতি, দাগ এবং পচা মুক্ত। তারা অবিলম্বে কাটা প্রয়োজন.
রোপণের পরে বসন্তে (শরৎ এবং বসন্ত), খননের সময় ক্ষতিগ্রস্থ মূল সিস্টেমের সাথে ভারসাম্য রাখতে গাছের উপরের মাটির অংশটিকে 1/3 ছোট করুন।

আখরোটের যত্ন

বাদামের যত্ন নেওয়া অন্যান্য ফলের গাছের তুলনায় আরও সহজ; তারা কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা আক্রমণের জন্য প্রায় সংবেদনশীল নয়।

কিভাবে খাওয়াবেন

ফল ধারণকারী উদ্ভিদে সারের অভাব ফলন এবং ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। প্রচুর পরিমাণে ফল গাছগুলিকে নিঃশেষ করে দেয়, যার পরে গাছের শীতের জন্য শক্ত এবং প্রস্তুত হওয়ার সময় থাকে না।

জীবনের প্রথম বছরগুলিতে, বাদামটি উর্বর মাটি সহ এমন জায়গায় রোপণ করা হলে সারের প্রয়োজন হয় না।

অত্যধিক সার (জৈব এবং খনিজ) উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং ক্রমবর্ধমান ঋতুকে দীর্ঘায়িত করে। ফলস্বরূপ, কাঠ পরিপক্ক হয় না, এবং গাছ তুষারপাতের জন্য বেশি ভোগে। দরিদ্র, অনুর্বর মাটিতে জন্মানোর সময় সার প্রয়োগ করা উচিত।

ক্রমবর্ধমান মরসুমের দ্বিতীয়ার্ধে, ফসফরাস-পটাসিয়াম সার ব্যবহার করা হয়, যা তরুণ এবং ফল-বহনকারী গাছের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। জৈব ও খনিজ সারের সম্মিলিত প্রয়োগ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

কিভাবে জল

আখরোটের একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম রয়েছে, তাই এটি বেশ খরা-প্রতিরোধী। কিন্তু যদি একটি গাছ শুকনো শীর্ষের বিকাশ হয়, অঙ্কুর বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায় এবং উত্পাদনশীলতা হ্রাস পায়, তার কারণ হতে পারে কম আর্দ্রতা সরবরাহ।

আইডিয়াল, ওরিপভ, ক্রাপিভিন ইত্যাদি জাতগুলি আর্দ্রতার অভাবের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল।

বার্ষিক চারাগুলোকে সপ্তাহে একবার জল দিন। আর্দ্রতা ধরে রাখতে মাটি আলগা করুন এবং মালচ করুন। দ্বিতীয় থেকে চতুর্থ বছরে, প্রতি দশকে একটি জল দেওয়া যথেষ্ট।

নিয়মিত জল দেওয়া বিশেষ করে ফল গঠন এবং বৃদ্ধির সময়, ফুল ফোটার পর প্রথম 30-45 দিনের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ। ক্রমবর্ধমান প্রথম অঙ্কুরও আর্দ্রতা প্রয়োজন (মে-জুন)।

জুলাই-আগস্ট মাসে ফলের কুঁড়ি গজাতে শুরু করে। ফলের গুণমান জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত জল দেওয়ার উপর নির্ভর করে।

সেপ্টেম্বরে অতিরিক্ত জল দেওয়া, যখন কচি কান্ডের কাঠ পাকা হয়, গাছের ক্ষতি করতে পারে।

ক্রমবর্ধমান মরসুম শেষ হওয়ার পরে অক্টোবরে প্রাক-শীতকালীন জল দেওয়া প্রয়োজন। বালুকাময় মাটিতে বাদাম জন্মানোর সময়, জল বেশি করে এবং কাদামাটি মাটিতে - কম ঘন ঘন।

আকৃতি এবং ছাঁটাই

একটি বাদামের চারা রোপণের পর প্রথম বছরে, এটি ছাঁটাই করা হয় না। দ্বিতীয় বছরে, 80-120 সেন্টিমিটার উচ্চতার ট্রাঙ্ক স্থাপন করা হয় এবং ট্রাঙ্ক এলাকার সমস্ত পার্শ্বীয় শাখাগুলি সরানো হয়। তৃতীয় বছর থেকে, উদ্দেশ্য মুকুট গঠন শুরু হয়।

পাশের শাখাগুলি - ভবিষ্যতের কঙ্কালগুলি - ট্রাঙ্কের উপরে একটি সর্পিল, সমানভাবে ট্রাঙ্কে অবস্থিত হওয়া উচিত। ট্রাঙ্ক বরাবর তাদের মধ্যে দূরত্ব 50-80 সেমি। এই ধরনের একটি মুকুট 4-5 বছর বা তার বেশি জন্য উত্থিত হয়।

বাটি-টাইপ মুকুটে 4-5টি কঙ্কাল শাখা থাকতে হবে, কখনও কখনও 3টি।

প্রদত্ত সংখ্যক কঙ্কালের শাখা তৈরি করার পরে, কেন্দ্রীয় কন্ডাক্টরটি কেটে ফেলা হয় (সাধারণত চতুর্থ বা পঞ্চম বছরে)।

সাধারণভাবে, বাদাম তার মুকুট গঠন করে। বসন্তে (এপ্রিল) দ্রুত রস প্রবাহের কারণে মুকুট ছাঁটাই করা অসম্ভব। প্রাথমিক-ফলদানকারী জাতের প্রধান ছাঁটাই জুনের দ্বিতীয়ার্ধে করা যেতে পারে - জুলাই মাসে এবং চূড়ান্ত ছাঁটাই - আগস্টে।ফসল কাটার পরপরই শরত্কালে ফাইটোস্যানিটারি ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আখরোটের পাতা এবং পেরিকার্পে ভেষজঘটিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি পদার্থ রয়েছে - জুগ্লোন। এটি বৃষ্টির মাধ্যমে পাতা থেকে ধুয়ে যায়, নীচে প্রবাহিত হয় এবং এর মুকুটের নীচে বেড়ে ওঠা গাছপালাকে দমন করে।

ডগউড, জাপানি কুইন্স, আইরিস এবং হোস্টাস আখরোট গাছের নীচে ভাল জন্মে। এটির পাশে একটি এপ্রিকট রয়েছে, যদি তাদের মুকুট স্পর্শ না করে।

ফটোতে বসন্তে আখরোটের ফুল দেখা যাচ্ছে

গোলাপ পতিত আখরোট পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, কিন্তু তারা বসন্তে সরানো হয়।

আখরোট নিজেই জন্য, তার নিজস্ব পাতা থেকে কম্পোস্ট খুব দরকারী। এগুলিকে আলাদাভাবে কম্পোস্ট করুন এবং এই কম্পোস্ট দিয়ে গাছের গুঁড়ির বৃত্তে মাল্চ করুন, বসন্তে এটি খননের জন্য প্রয়োগ করুন।

বাদামের পাতা এবং পেরিকার্প থেকে ছাই অন্যান্য গাছের জন্য বিপজ্জনক নয়, কারণ পোড়ানো হলে জুগলোন সংরক্ষণ করা হয় না।

তুষারপাত সুরক্ষা

অপর্যাপ্ত শীতকালীন কঠোরতা হল শিল্প স্কেলে আখরোট বাড়ানোর বিরুদ্ধে বিশেষজ্ঞদের প্রধান যুক্তি। কিন্তু বাগান এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে, আখরোট গাছ রক্ষা করার জন্য ব্যবস্থা নেওয়া যেতে পারে।
শরতের শেষের দিকে ছোট চারা (1-3 বছর বয়সী, 150-170 সেমি উঁচু) স্পুনবন্ডে মুড়িয়ে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

প্রাপ্তবয়স্ক গাছগুলি আরও সহজে শীত সহ্য করে। তবে কঠোর শীতের ক্ষেত্রে, আপনি শরত্কালে মাটি আলগা করার পরে শিকড় এবং কাণ্ডের বৃত্তগুলিকে আবরণ করতে পারেন। করাত, খড়, ঘাস এবং পতিত আখরোট পাতা তুষারহীন শীতে নিম্ন তাপমাত্রার প্রভাবকে দুর্বল করে দেবে।

বাদাম কমপক্ষে মাইনাস 19 ডিগ্রি হিম সহ্য করে এবং ফল ধরে। আদর্শ জাতটি মাইনাস 15 ডিগ্রিতে ক্ষতিগ্রস্থ হয় তবে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে।

আখরোটের শাঁস রোপণের জন্য দরকারীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: নিষ্কাশন, মালচ এবং মাটি গঠনের জন্য। অবশ্যই ধুলোতে নয়, শাঁসগুলিকে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা দরকারী পদার্থ ধারণ করে, মাটিতে জৈব প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যাবে এবং সার হিসাবে পরিবেশন করবে। চূর্ণ শাঁস কম্পোস্ট করা যেতে পারে।কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বারবিকিউ প্রস্তুত করার সময় শাঁসগুলিকে গ্রিলের মধ্যে ফেলে দেয় এবং কোনও আয়োডিনের গন্ধ পায় না, শুধুমাত্র একটি মনোরম বাদামের সুবাস।

আখরোটের জাত সম্পর্কে বিস্তারিত এখানে লেখা ⇒