খোলা মাটিতে সাদা বাঁধাকপি বাড়ানো

সাদা বাঁধাকপি অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। এটি তার চমৎকার স্বাদ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য (2 থেকে 9 মাস পর্যন্ত) তাজা সংরক্ষণ করার ক্ষমতার জন্য মূল্যবান। এটি যত্ন নেওয়া বেশ সহজ এবং দক্ষিণ এবং উত্তর উভয় অঞ্চলেই বাঁধাকপি খোলা বিছানায় জন্মে।

বিষয়বস্তু: বাঁধাকপির জাত কিভাবে বাঁধাকপি চারা বৃদ্ধি বিছানা প্রস্তুত করা হচ্ছে মাটিতে চারা রোপণ খোলা মাটিতে বাঁধাকপির যত্ন নেওয়া ফসল কাটা শীতকালে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করা আমরা চারা ছাড়াই বাঁধাকপি বাড়াই কিভাবে বাঁধাকপি বীজ বৃদ্ধি এবং সংগ্রহ

 

বাঁধাকপির জাত

পাকা সময় অনুসারে, সাদা বাঁধাকপিকে প্রাথমিক, মধ্য এবং দেরিতে ভাগ করা হয়। বিকশিত কটিলিডন পাতার গঠন থেকে বাঁধাকপির একটি শক্তিশালী মাথা গঠন পর্যন্ত পাকা সময় গণনা করা হয়। তবে এতে আরও 10 দিন যোগ করা হয়, যার সময় মাটিতে রোপণের পরে চারাগুলি শিকড় ধরে।

    প্রারম্ভিক

পাকা সময় পূর্ণ অঙ্কুর থেকে 90-100 দিন। দক্ষিণাঞ্চলে এটি জুনের শেষে প্রস্তুত হয়। মধ্যম অঞ্চলে এবং উত্তর-পশ্চিমে, এই সময়ে এমনকি প্রাচীনতম জাতের বাঁধাকপির মাথা পাওয়া অবাস্তব। প্রারম্ভিক বাঁধাকপি 60-80 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

• জুন - বাগানে রোপণের 62 তম দিনে পাকে এবং 2-2.4 কেজি পর্যন্ত ওজনের বাঁধাকপির হালকা সবুজ মাথা তৈরি করে।
• ডুমাস F1 - একটি উচ্চ-ফলনশীল হাইব্রিড, 1 কেজির বেশি ওজনের কাঁটা তৈরির প্রবণ, ফাটল, তাপ এবং বাঁধাকপির অনেক রোগ প্রতিরোধী। বাগানের বিছানায় চারা রোপণের 2 মাস পরে ফল সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত।
• জারিয়া এমএস - চেক নির্বাচনের একটি পণ্য ছড়িয়ে পড়া রোসেটে সাজানো সুস্বাদু সবজি দ্বারা আলাদা করা হয়। মাথার গড় ওজন 1.6-2.1 কেজি।
• এক্সপ্রেস F1 - খসখসে পাতা দিয়ে 1200 গ্রাম রসালো এবং সুস্বাদু মাথা তৈরি করে। শঙ্কু সংকর 80 দিনে পরিপক্ক হয়

মধ্য-ঋতুর জাত

পাকার সময়কাল 100-110 দিন। নন-ব্ল্যাক আর্থ জোনে প্রথম দিকে বপনের সাথে, বাঁধাকপির মাথাগুলি দক্ষিণের তুলনায় 10-14 দিন পরে প্রস্তুত হয়। রান্না, আচার এবং আচারের জন্য তাজা ব্যবহার করা হয়। এটি 3-6 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

• আশা - একটি উচ্চ ফলনশীল জাত, ফলগুলি গোলাকার, 3 কেজি পর্যন্ত ওজনের, সঠিক যত্নের সাথে এগুলি 3.4 কেজি পর্যন্ত সীমা ছাড়িয়ে যায়।
• ক্যাপোরাল F1 - একটি খরা-প্রতিরোধী হাইব্রিড যা 5 কেজি পর্যন্ত ফল দেয়; মাথার সর্বনিম্ন ওজন খুব কমই 2 কেজির কম হয়।
• ডব্রোভোডস্কায়া - অতিরিক্ত পরিপক্ক হলে এর মাথা ফাটে না, দীর্ঘ সময়ের জন্য বিছানায় সংরক্ষণ করা হয় এবং রোগের কারণে ন্যূনতম ক্ষতি হয়। একটি কাঁটাচামচের সর্বোচ্চ ওজন 8-9 কেজি।
• স্টোলিচনায়া মাথার গড় আকার 2.4 থেকে 3.4 কেজি পর্যন্ত। স্বাদ এবং উপস্থাপনা চমৎকার; কাঁটাচামচগুলি আকর্ষণীয়তা এবং ভিটামিনের মজুদ না হারিয়ে বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

দেরী

দেরী জাতের বাঁধাকপি দক্ষিণ ও উত্তর উভয় অঞ্চলেই জন্মে। পাকার সময়কাল 140-160 দিন। এটি 9 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে; একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রায় এটি 10 ​​মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

• আগ্রাসী - ক্রমবর্ধমান ঋতু চারা গঠনের 120 দিন পরে। গুল্মটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং সহজেই খরা এবং দরিদ্র মাটি সহ্য করতে পারে।
• আমাগার - বাঁধাকপি আচার তৈরি, টিনজাত সালাদ এবং তাজা খাবারের জন্য ভাল। গুল্ম 5 কেজি পর্যন্ত মাথা গঠন করে।
• কোলোবোক - 5-কিলোগ্রাম মাথা সহ একটি মাঝারি আকারের জাত, সর্বজনীন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। নিয়মিত গোলাকার মাথা 150 দিনের মধ্যে পাকে।
• মিস্টি পাওরুটি - 3.6 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রচনা রয়েছে, এতে শর্করা এবং অ্যাসিড রয়েছে যা 8 মাস ধরে চলতে থাকে।

যত তাড়াতাড়ি আপনি বীজ বপন করবেন, তত তাড়াতাড়ি আপনি ফসল পেতে পারেন। দক্ষিণাঞ্চলের প্রারম্ভিক জাতগুলি ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে-মার্চের প্রথম দিকে গ্রিনহাউসের আড়ালে বপন করা হয়। উত্তরাঞ্চল এবং মধ্য অঞ্চলে, প্রথম দিকে বপনের সময় এপ্রিলের মাঝামাঝি। এত দেরী তারিখের কারণে, প্রথম জাতগুলি একই সময়ে বাঁধাকপির মাথা তৈরি করে যখন মধ্য-ঋতুর জাতগুলি প্রস্তুত হয়, তাই, অ-ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে, প্রথম দিকে (জুন) বাঁধাকপি কার্যত জন্মায় না।

মধ্যম অঞ্চলে মধ্য-ঋতুর জাতগুলি 2 পদে বপন করা হয়: এপ্রিলের শুরুতে, আগস্টের শুরুতে বাঁধাকপির মাথা পেতে এবং মাসের শেষে, তারপরে সেপ্টেম্বরের শুরুতে বাঁধাকপি পাকা হবে। দক্ষিণে, আপনি 2 পদেও বপন করতে পারেন: মার্চের শেষে এবং এপ্রিলের শেষে, জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পণ্যগুলি পাওয়ার জন্য।

মধ্যম অঞ্চলে দেরী জাতগুলি মার্চের শেষের দিকে-এপ্রিলের শুরুতে বপন করা হয়, তারপরে অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে বাঁধাকপি প্রস্তুত হবে। দক্ষিণে, এপ্রিলের শুরু থেকে মাসের শেষ পর্যন্ত বপন করা হয়। সেখানে এটি নভেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত বাড়তে পারে।

বাঁধাকপি দুটি উপায়ে জন্মানো যেতে পারে:

1. চারার মাধ্যমে
2. সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করুন

চারা দিয়ে বাঁধাকপি বাড়ানো

সাদা বাঁধাকপি প্রধানত চারার মাধ্যমে জন্মে। বাঁধাকপির চারাগুলিকে শীতল অবস্থায় বাড়তে হবে, তাই গ্রিনহাউসে তাদের বৃদ্ধি করা সহজ। মাটি +5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথেই প্রাথমিক এবং মাঝারি জাতগুলি গ্রিনহাউসে বপন করা হয়। যাইহোক, আপনি +2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বপন করতে পারেন, তবে প্রথম অঙ্কুরগুলি 14 দিন পরে এবং 10 দিন পরে 5-6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রদর্শিত হবে।

চারা দ্রুত বৃদ্ধির জন্য গ্রিনহাউস যথেষ্ট উষ্ণ হওয়া উচিত। যদিও চারাগুলি -4 ডিগ্রি সেলসিয়াস (কয়েক ঘন্টা) পর্যন্ত স্বল্পমেয়াদী তুষারপাত সহ্য করতে পারে, তবে ঠান্ডা আবহাওয়ায় চারাগুলি ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে। ঠান্ডা রাতের ক্ষেত্রে, ফসলগুলি ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে, যা অঙ্কুরোদগমের পরে সরানো হয়।

বাড়ির অভ্যন্তরে, চারাগুলি একচেটিয়াভাবে হালকা এবং শীতলতম উইন্ডোসিলে জন্মায়। তার প্রচুর আলো এবং আপেক্ষিক শীতলতা প্রয়োজন। শর্তগুলির মধ্যে একটি লঙ্ঘন চারাগুলির প্রসারিত এবং বাসস্থানের দিকে পরিচালিত করে।

বীজ বপনের আগে, বীজগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে রেখে জীবাণুমুক্ত করা হয়, 50-52 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করা হয়, তারপরে ঠান্ডা করে শুকানো হয়। বাক্সে শুকনো বীজ বপন করুন।

পাকা সময় বাড়ানোর জন্য, প্রাথমিক বাঁধাকপি 7-10 দিনের ব্যবধানে বেশ কয়েকবার বপন করা যেতে পারে।

বাড়িতে, অঙ্কুরোদগমের 10-12 দিন পরে, চারাগুলি পাত্রের মধ্যে ডুব দেয়, তাদের কটিলিডন পাতায় গভীর করে। তারপর তারা এটি সবচেয়ে উজ্জ্বল এবং ঠান্ডা জায়গায় রাখে। গ্রিনহাউসে, চারা মাটিতে না লাগানো পর্যন্ত রোপণ করা হয় না।

মাটি মাঝারিভাবে আর্দ্র রাখতে চারাগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া হয়। হাইপোকোটাইলেডোনাস হাঁটুকে প্রসারিত হতে দেওয়া উচিত নয়। এটি হয় কম আলোর কারণে ঘটে, তারপরে চারাগুলি একটি বারান্দায় বা ফিল্মের নীচে একটি গ্রিনহাউসে স্থাপন করা হয়, বা শক্তিশালী ঘনত্বের কারণে, তারপর চারাগুলিকে পাতলা করে আলগা করা হয়।

বাঁধাকপি চারা বৃদ্ধি এবং যত্ন সম্পর্কে আরও তথ্য এই নিবন্ধটি পড়ুন ⇒

তৃতীয় সত্যিকারের পাতার আবির্ভাবের পর, চারাকে জটিল সার Malyshok, Uniflor এবং মূল বৃদ্ধির উদ্দীপক কর্নেভিন খাওয়ানো হয়।

মাটিতে রোপণের আগে, বাঁধাকপিকে কপার সালফেট (1 টেবিল চামচ/1 লিটার জল) দিয়ে জল দেওয়া হয় যাতে ক্লাবরুট স্পোর ধ্বংস হয়।

সাইট নির্বাচন এবং মাটি প্রস্তুতি

সমস্ত বাঁধাকপি (সাদা বাঁধাকপি সহ) খুব হালকা-প্রেমময়। যদি এটি আংশিক ছায়ায়ও জন্মায় তবে মাথাটি সেট নাও হতে পারে। যদিও সংস্কৃতি আর্দ্রতা পছন্দ করে, এটি এমন জায়গা সহ্য করতে পারে না যেখানে জল স্থির থাকে। এটি বালুকাময় এবং পিটযুক্ত মাটিতে বৃদ্ধি পাবে না।

বাঁধাকপি একটি সামান্য ক্ষারীয় বা, চরম ক্ষেত্রে, একটি নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া পরিবেশ (pH 6.-7.5), সমৃদ্ধ, মাঝারিভাবে আর্দ্র মাটি প্রয়োজন। অতএব, একটি উজ্জ্বল, রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা যেখানে জলের স্থবিরতা নেই সংস্কৃতির জন্য বেছে নেওয়া হয়।

শরত্কালে একটি কোদাল ব্যবহার করে মাটি খনন করে জায়গাটি প্রস্তুত করা হয়, একই সাথে প্রতি মিটারে 3-4 কেজি হিউমাস বা অর্ধ-পচা সার যোগ করা হয়।².

অম্লীয় মাটিতে, চুন সার প্রয়োগ করতে হবে। চুন একটি ডিঅক্সিডাইজিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং বাঁধাকপিকে ক্লাবরুট থেকে রক্ষা করে।আপনি যদি পরের বছর বাঁধাকপি রোপণের পরিকল্পনা করেন তবে ডিঅক্সিডেশনের গতি বাড়াতে ফ্লাফ যুক্ত করা হয়। প্রয়োগের হার মাটির অম্লতার উপর নির্ভর করে:

• পিএইচ 4.5-5.0 - 300-350 গ্রাম;
• পিএইচ 5.1-5.5 - 200-250 গ্রাম;
• পিএইচ 5.6-6.4 - 50-80 গ্রাম; এই ধরনের মাটি শরত্কালে চুন করার দরকার নেই, বরং সরাসরি গর্তে চুন যোগ করুন।

চুন কখনোই তাজা বা এমনকি অর্ধ-পচা সার দিয়ে একযোগে প্রয়োগ করা হয় না, কারণ প্রতিক্রিয়ার ফলে যৌগগুলি তৈরি হয় যা উদ্ভিদের অ্যাক্সেসযোগ্য নয়।

চুনের পরিবর্তে, আপনি প্রতি মি 1 কাপ ছাই যোগ করতে পারেন². যাইহোক, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা কেবল শরত্কালে সার প্রয়োগ করে এবং রোপণের সময় অবশিষ্ট সারগুলি সরাসরি গর্তে যোগ করে। যদিও, শরত্কালে আপনি সাধারণ সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম সালফেট 2 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। l প্রতি 1 মি².

ট্রান্সপ্লান্টিং

খোলা মাটিতে রোপণের সময়, সাদা বাঁধাকপির শক্তিশালী চারাগুলির একটি ভাল-উন্নত মূল সিস্টেম থাকা উচিত, মূল কলার থেকে হৃদয় পর্যন্ত 8-10 সেমি উঁচু এবং 4-6 মিমি পুরু ডালপালা; মূল কলার থেকে পাতার ডগা পর্যন্ত গাছের উচ্চতা 20-25 সেমি।

প্রারম্ভিক বাঁধাকপিতে 6-7টি খোলা পাতা থাকা উচিত, মধ্যম এবং শেষের জাতগুলিতে কমপক্ষে 4টি পাতা থাকা উচিত। আরো ভঙ্গুর চারা প্রত্যাখ্যাত হয়। প্রাথমিক জাতের জন্য জমিতে রোপণের বয়স 45-60 দিন, বাকি 35-45 দিন।

খোলা মাটিতে সাদা বাঁধাকপি রোপণের সময় উচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

মধ্যাঞ্চলে এবং উত্তরে, শেষ-ঋতু বাঁধাকপি খোলা মাটিতে মে মাসের দ্বিতীয় দশ দিনে, মধ্য-ঋতু এবং প্রথম দিকে বাঁধাকপি রোপণ করা হয় - মে মাসের তৃতীয় দশ দিনে। যাই হোক না কেন, 5 জুনের আগে অবতরণ সম্পন্ন হয়। পরবর্তী তারিখে রোপণ করলে অসময়ে বাঁধাকপির মাথা তৈরি হয় এবং ফলন কমে যায়।

দক্ষিণাঞ্চলে, প্রারম্ভিক বাঁধাকপি মাটিতে রোপণ করা হয় এপ্রিলের শুরুর দিকে।

    রোপণ পরিকল্পনা

বাঁধাকপি সাধারণত প্লটে জন্মে।যদি শিলাগুলিতে রোপণ করা হয়, তবে এক লাইনে, অন্যথায় গাছপালা ভিড় হবে। প্রায়শই এগুলি সারিগুলিতে রোপণ করা হয় 50-60 সেমি ব্যবধানে এবং একটি সারির ব্যবধান 40-60 সেমি। বাঁধাকপির বড় মাথা সহ দেরী বাঁধাকপি একে অপরের থেকে 50-60 সেমি দূরত্বে এবং সারি ব্যবধানে রোপণ করা হয়। 80 সেমি.

অম্লীয় মাটিতে রোপণের আগে, গর্তে 0.5 কাপ ছাই বা 1 টেবিল চামচ যোগ করতে ভুলবেন না। ফ্লাফ, আপনি ক্যালসিয়াম নাইট্রেট 1 ডেস ব্যবহার করতে পারেন। প্রতি গর্তে চামচ। সমস্ত সার মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। গর্তগুলি জল দিয়ে কানায় পূর্ণ হয় এবং যখন এটি অর্ধেক শোষিত হয়, তখন চারা রোপণ করা হয়।

যদি পতনের পর থেকে মাটি প্রস্তুত করা না হয়, তবে রোপণের আগে প্রতিটি গর্তে নিম্নলিখিতগুলি যুক্ত করা হয়:

• 0.3 কেজি হিউমাস
• 1 চা চামচ সুপারফসফেট
• 2 চা চামচ নাইট্রোফোস্কা
• 2 টেবিল চামচ। কাঠের ছাই (যদি এটি উপলব্ধ না হয়, প্রতি গর্তে পটাসিয়াম সালফেট 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন)।

বাঁধাকপি আগে বেড়েছে তার চেয়ে গভীরে রোপণ করা হয়, মাটি দিয়ে কোটিলডন পাতা ছিটিয়ে। প্রথম সত্যিকারের পাতা মাটিতে থাকা উচিত। রোপণের পরপরই, চারাগুলিকে আবার জল দেওয়া হয়।

অতিরিক্ত গজানো চারাগুলিতে, উপকোটিলেডন বাঁকে। রোপণের সময়, এই জাতীয় বাঁধাকপির নীচের দুটি পাতা ছিঁড়ে ফেলা হয়, যেহেতু সেগুলি যেভাবেই হোক শুকিয়ে যাবে। কান্ড সোজা করার চেষ্টা না করেও অতিবৃদ্ধ চারা রোপণ করা হয়।

মেঘলা আবহাওয়ায় বা সন্ধ্যায় গাছ লাগানো উচিত, যাতে পাতা থেকে আর্দ্রতার শক্তিশালী বাষ্পীভবন না হয় এবং চারা দ্রুত শিকড় ধরে।

বসন্তের উজ্জ্বল সূর্য নতুন রোপণ করা চারাগুলিকে পুড়ে দেয়, তাই প্রথম 2-3 দিনের মধ্যে সেগুলি ছায়াময় হয়ে যায়।

সাধারণত এক সপ্তাহের মধ্যে একটি নতুন পাতা দেখা যায়। যদি গাছগুলি ভালভাবে শিকড় না নেয় তবে তাদের বৃদ্ধির উদ্দীপক কর্নেভিন দিয়ে জল দেওয়া হয়।

চারা কোন সমস্যা ছাড়াই রাতের হিম -4 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করতে পারে।যদি হিম তীব্র বা দীর্ঘায়িত হয়, কখনও কখনও অল্প বয়স্ক গাছের বৃদ্ধির বিন্দু হিমায়িত হয়, তবে বাঁধাকপিতে, একমাত্র মৃত বৃদ্ধির বিন্দুর পরিবর্তে, আরও বেশ কয়েকটি একই সাথে বিকাশ লাভ করে। বাঁধাকপির এক মাথার পরিবর্তে, এই জাতীয় গাছগুলি 2-4টি ছোট বাঁধাকপির মাথা তৈরি করে, যা অন্যদের তুলনায় মানের দিক থেকে নিকৃষ্ট নয়।

সাদা বাঁধাকপি জন্য যত্ন

    জল দেওয়া

বাঁধাকপি ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে প্রচুর জল প্রয়োজন। এগুলি বাড়ার সাথে সাথে জলের প্রয়োজন কেবল বৃদ্ধি পায়। খোলা মাটিতে রোপণের পরে, এটি প্রথম সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন জল দেওয়া হয়, এবং যখন মাটি শুকিয়ে যায়, তখন আলগা করা হয়, যেহেতু ফসল মাটির ভূত্বক সহ্য করে না, এর শিকড় মরতে শুরু করে।

শুষ্ক এবং রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, বাঁধাকপিকে প্রতি দিন জল দেওয়া হয়, গরম আবহাওয়ায় - প্রতিদিন। বর্ষার আবহাওয়ায়, মাটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ভেজা থাকলে তাতে জল দেবেন না, তবে বৃষ্টিপাত হওয়া সত্ত্বেও মাটি শুকিয়ে গেলে যথারীতি জল দিন।

মাথা সেটিং সময়কালে ফসলের সর্বোচ্চ পানির প্রয়োজন হয়। অতএব, প্রারম্ভিক বাঁধাকপির জন্য নিবিড় জল দেওয়া হয় জুন মাসে (মাঝারি অঞ্চলে জুলাই মাসে), দেরী বাঁধাকপির জন্য - আগস্টে।

ফসল কাটার এক মাস আগে, জল দেওয়া তীব্রভাবে হ্রাস করা হয় এবং 14 দিন পুরোপুরি বন্ধ করা হয়, অন্যথায় বাঁধাকপির মাথা ফাটতে পারে। প্রাথমিক জাতগুলি, বাঁধাকপির মাথা বাঁধার সময়, আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে 0.5-1 লিটার খরচ করে প্রতি 4-6 দিনে একবার জল দেওয়া হয়। বৃষ্টির সময় দেরী বাঁধাকপিতে জল দেওয়া হয় না; শুষ্ক আবহাওয়ায় - সপ্তাহে একবার।

সংস্কৃতি একটি কূপ বা একটি কূপ থেকে সাধারণ ঠান্ডা জল পছন্দ করে। বাইরে যাওয়ার উপায় না থাকলেই তার উপর গরম জল ঢেলে দেওয়া হয়।

মাটির অক্সিডেশন

বাঁধাকপিকে ক্রমাগত 6.5-7.5 এর pH বজায় রাখতে হবে। মাটি একবার ডিঅক্সিডাইজ করা অসম্ভব। উত্তরাঞ্চলে, মাটির অম্লকরণ ক্রমাগত ঘটছে।চুন বা ছাই একটি একক প্রয়োগ পরিস্থিতি সংশোধন করে না। চুনের বড় ডোজ ফসফরাস এবং পটাসিয়াম বাঁধে এবং গাছপালা তাদের অভাব অনুভব করে।

অতএব, প্রতি 2 সপ্তাহে, জল দেওয়ার পরপরই, গাছগুলিকে ছাই (10 লিটার প্রতি 1 কাপ) বা চুনের দুধ (10 লিটার প্রতি 2/3 কাপ ডলোমাইট আটা) দিয়ে জল দেওয়া হয়। প্রতি গাছের গোড়ায় ১ লিটার প্রয়োগ করুন। ক্ষারীয় এবং নিরপেক্ষ মাটি সহ অঞ্চলে, ডিঅক্সিডাইজারগুলির অতিরিক্ত প্রয়োগের প্রয়োজন হয় না।

    শিথিল করা

যে কোনও জল দেওয়ার পরে, মাটি শুকানোর সাথে সাথে বাঁধাকপির প্লটটি আলগা হয়ে যায়। আলগা করা হয় বিশেষ করে গভীরভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘন কাদামাটি মাটিতে। প্রথম শিথিলকরণটি 5-7 সেমি গভীরতায় করা হয়, পরবর্তী সমস্তগুলি 15-25 সেমি। শুষ্ক আবহাওয়ায়, আলগা করা হয় অগভীর, দীর্ঘ বৃষ্টির সময় এটি আরও গভীর হয়।

বাঁধাকপি এছাড়াও spuded হয়. হিলিং এর পরিমাণ এবং গভীরতা স্টাম্পের দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে। লম্বা স্টাম্প সহ জাতগুলি 2 বার পাহাড়ী হয়, অন্যথায় এটি বাঁকবে এবং বাঁধাকপির মাথা মাটিতে পড়ে যাবে। এমনকি শুষ্ক গ্রীষ্মেও এর ফলে বাঁধাকপির মাথা পচে যায়।

প্রাথমিক জাতের প্রথম হিলিং চারা রোপণের 15-20 দিন পরে, মাঝারি এবং দেরী জাতের - 25-30 দিন পরে করা হয়। পরবর্তী হিলিংটি বাঁধাকপির মাথা বাঁধার শুরুতে করা হয়। আপনি মাটির উপরে স্টাম্পের 3-4 সেমি ছেড়ে যেতে হবে।

    খাওয়ানো

বাঁধাকপি প্রচুর পুষ্টি বহন করে। ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে, এর জন্য ম্যাক্রো- এবং বিশেষত, ক্ষুদ্র উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়।

পুরো বৃদ্ধির সময় জুড়ে, বাঁধাকপি প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম এবং সামান্য কম ফসফরাস গ্রহণ করে। মাইক্রোসার ক্রমাগত ন্যূনতম পরিমাণে প্রয়োজন হয়, এবং মাথা সেট করার সময়কালে তাদের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়।

অম্লীয় মাটিতে বাঁধাকপি বাড়ানোর সময়, শারীরবৃত্তীয়ভাবে অম্লীয় সার (ডাবল সুপারফসফেট, কেমিরা) ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।বাঁধাকপি প্লট সাপ্তাহিক খাওয়ান, জৈব এবং খনিজ সার বিকল্প।

পাখির বিষ্ঠা জৈব পদার্থ থেকে যোগ করা হয় (0.5 লিটার প্রতি 10 লিটার পানি), আগাছা আধান (10 লিটার পানিতে 2 লিটার) বা সার (1 লিটার প্রতি বালতি)। সংস্কৃতিটি তাজা সার আধান প্রয়োগে ভাল সাড়া দেয়।

যদি, মাটিতে রোপণের পরে, চারাগুলি ভালভাবে শিকড় না নেয়, তবে তাদের মূল বৃদ্ধির উদ্দীপক কর্নেভিন বা ইটামন খাওয়ানো হয়। যদিও পরবর্তী প্রস্তুতিটি টমেটো এবং মরিচের জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি বাঁধাকপির জন্যও চমৎকার। যদি চারা দুর্বল হয় এবং অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায় তবে তাদের অ্যামিনাজোল স্প্রে করা হয়; এটি খুব কার্যকর এবং বাঁধাকপির প্লট 2-3 দিনের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা নেয়।

খনিজ সারের মধ্যে রয়েছে অ্যাজোফসফস্কা, নাইট্রোফোস্কা, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, ক্যালসিয়াম নাইট্রেট বা পর্যাপ্ত নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ মাইক্রোসার:

• ইন্টারমাগ বাঁধাকপি বাগান
• ইউনিফ্লোর-মাইক্রো
• এগ্রিকোলা

ছাই একটি সর্বজনীন সার এবং এটির আধান মাসে একবার প্রয়োগ করা হয় (প্রতি বালতি 1 কাপ)। কিন্তু এতে নাইট্রোজেন থাকে না, তাই জৈব পদার্থ দিয়ে নিচের সার দেওয়া হয়।

মাথা সেট করার সময়কালে, সার দেওয়ার সময় নাইট্রোজেনের মাত্রা হ্রাস করা হয় এবং পটাসিয়াম যোগ করা হয়। অন্যথায়, গাছপালা তাদের পাতায় নাইট্রেট জমা করবে। একই সময়ে, ক্ষুদ্র উপাদানগুলির প্রয়োজন, বিশেষত বোরন, ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়। যদি কোনও মাইক্রোসার না থাকে, তবে বাঁধাকপির প্লটে বোরিক অ্যাসিড (প্রতি বালতি জলের 2 গ্রাম পাউডার) দিয়ে খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রথম দিকের জাতের শেষ খাওয়ানো হয় ফসল কাটার 20-25 দিন আগে, দেরী জাতের - 30-35 দিন।

সমস্ত সার মূলে বাহিত হয়। ফলিয়ার খাওয়ানো হয় না, যেহেতু বাঁধাকপি পাতায় থাকা সমস্ত কিছু বেঁধে দেবে (শুষ্ক পদার্থ বা প্রক্রিয়াকরণের দাগ যা বৃষ্টিতে ধুয়ে যায় নি)।

ফসল

আগাম বাঁধাকপি কাটা হয় যখন মাথা প্রস্তুত হয়।বাঁধাকপির সমাপ্ত মাথাগুলি স্পর্শে শক্ত হওয়া উচিত এবং শীর্ষে সেগুলি কিছুটা হালকা হয়ে যায় (একটি হলুদ দাগ দেখা যায়)। বাঁধাকপির পরিপক্ক মাথায়, নীচের পাতাগুলি হলুদ হতে শুরু করে।

বাঁধাকপির মাথা প্রস্তুত হওয়ায় প্রাথমিক জাতগুলি বেছে বেছে নেওয়া হয়। মধ্যম এবং দেরী প্রায়ই একই সময়ে ফসল কাটা হয়। এসব জাতের রেডিমেড মাথা রেডিনেস ডেটের চেয়ে একটু বেশি সময় বাগানে রাখা যেতে পারে। তবে খুব তাড়াতাড়ি ফসল কাটার ফলে প্রথমে পাতার পাতা শুকিয়ে যায় এবং তারপর বাঁধাকপির পুরো মাথা, যেহেতু পাতা এখনও পাকেনি।

দেরিতে কাটা হলে বাঁধাকপির মাথা অতিরিক্ত পেকে যায়, ফেটে যায় এবং সংরক্ষণের অনুপযোগী হয়ে পড়ে।

যদি বাঁধাকপির মাথাগুলি আচার বা তাজা খাওয়ার উদ্দেশ্যে হয়, তবে রাতের তাপমাত্রা -6 ডিগ্রি সেলসিয়াস না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি বাগানে রেখে দেওয়া হয়। তারপর তারা একটি বিশেষ স্বাদ অর্জন। এই বাঁধাকপি আচার জন্য আদর্শ। এই জাতীয় তুষারপাতের পরে, বাঁধাকপির মাথাটি বাগানে রেখে দেওয়া হয় যতক্ষণ না এটি শিকড় পর্যন্ত গলে যায় (3-5 দিন) এবং কেবল তখনই কেটে ফেলা হয়। শিকড় গলে যাওয়ার আগে বাঁধাকপির মাথা কেটে ফেললে তা দ্রুত পচে যায়।

যদি বাঁধাকপি স্টোরেজের উদ্দেশ্যে করা হয়, তবে গুরুতর তুষারপাতের আগে বা কমপক্ষে প্রথমটির পরের দিন এটি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি তুষারপাতের মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য বাগানে থাকে তবে এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যাবে; ফসল কাটার 2 মাসের পরে এটি ব্যবহার করতে হবে।

দেরী বাঁধাকপির জন্য গুরুত্বপূর্ণ তাপমাত্রা হল 6 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যদি এটি এমন তুষারপাতের মধ্যে বাগানে থাকে তবে এটি সংরক্ষণ করা হবে না।

সংরক্ষণের জন্য বাঁধাকপি সংগ্রহের জন্য সাধারণ সুপারিশ।

1. মাঝামাঝি ঋতু - দিনে +3-6°সে এবং রাতে 0°সে।
2. দেরিতে পাকা - দিনের বেলা 0°C এবং রাতে -6°C।

দীর্ঘায়িত শরতের বৃষ্টির সময়, এমনকি বাঁধাকপির কাঁচা মাথাও ফাটতে পারে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, বাঁধাকপির প্লট গভীরভাবে আলগা করা হয়, জুড়ে আসা যে কোনও শিকড় কেটে ফেলা হয়।অথবা স্টাম্পটি মাটিতে 45° পরিণত হয়, যা কিছু শিকড়ও ধ্বংস করে। তাহলে বাঁধাকপির মাথায় পানির প্রবাহ অনেক কমে যাবে এবং তা অটুট থাকবে।

শুষ্ক আবহাওয়ায় উত্পাদিত পণ্য সংগ্রহ করা হয়। বাঁধাকপির মাথা 3-4 সেন্টিমিটার লম্বা একটি স্টাম্প দিয়ে কাটা হয় অথবা বাঁধাকপি একটি পিচফর্ক দিয়ে টেনে বের করা হয় এবং তারপর স্টাম্পটি কেটে ফেলা হয়। প্রাথমিক জাতগুলিতে, আপনি যদি মাটিতে নীচের পাতা সহ ডালপালা ছেড়ে দেন তবে আপনি বাঁধাকপির ছোট মাথার দ্বিতীয় ফসল পেতে পারেন। এটি করার জন্য, স্টাম্পগুলি পাহাড়ীভাবে উঁচু করা হয় এবং সার দিয়ে খাওয়ানো হয়।

কাটা মাথা থেকে অতিরিক্ত পাতা ভেঙে যায়, 3-5টি বাইরের পাতা ছেড়ে যায়। ফসল 4-5 ঘন্টা শুকানোর জন্য রাখা হয়। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে, বাঁধাকপির মাথাগুলি একটি ছাউনির নীচে ছায়ায় রাখা হয়। তবে যদি ফসল কাটার আগে 4-5 দিন ধরে বৃষ্টিপাত না হয় তবে বাঁধাকপি শুকানো হয় না, তবে অবিলম্বে সংরক্ষণের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

স্টোরেজ

আপনি বেড়ে ওঠা বাঁধাকপি বাক্সে বা বাক্সে সংরক্ষণ করতে পারেন। সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 - +1 ° সে। তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে বাড়তে বা -2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামতে দেবেন না।

স্টোরেজ রুমে আর্দ্রতা 85-95% হওয়া উচিত। যদি বাঁধাকপির মাথাগুলি ভালভাবে পাকা না হয় তবে সেগুলি স্টাম্প দ্বারা ঝুলানো হয়, প্রতিটি আলাদাভাবে, তাদের একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়। এটি কখন ক্ষতি শুরু হয়েছে তা সনাক্ত করা সহজ করবে এবং দ্রুত পচা গাছগুলি ব্যবহার করবে।

রেফ্রিজারেটরে প্লাস্টিকের ব্যাগে, বাঁধাকপি দ্রুত পচতে শুরু করে কারণ সেখানে তাপমাত্রা খুব বেশি। এবং স্টোরেজের সময়, গাছপালা তীব্রভাবে শ্বাস নেয়, ফলস্বরূপ, ব্যাগে ঘনীভূত হয় এবং আর্দ্রতা 99% পৌঁছে যায়।

বাঁধাকপি নষ্ট হতে শুরু করলে, আপনি এটি শুকিয়ে নিতে পারেন। এই সবজি শুকানো আমাদের দেশে জনপ্রিয় নয়, তবে এটি নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং এর স্বাদ কার্যত তাজা থেকে আলাদা নয়।শুকানোর জন্য, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর পাতা ব্যবহার করা হয়, যা স্ট্রিপগুলিতে চূর্ণ করা হয় এবং 85 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ড্রায়ারে বা চুলায় শুকানো হয়।

ওভেনে শুকানোর সময়, বাঁধাকপি যাতে লেগে না যায় সে জন্য একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপার রাখুন। শুকানোর সময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে, পরিচলন মোড চালু করুন বা ওভেনটি সামান্য খুলুন। কাচের বয়াম এবং ব্যাগে শুকনো বাঁধাকপি সংরক্ষণ করুন।

টেবিল। বাঁধাকপির দরিদ্র সংরক্ষণের প্রধান কারণ

কারণ	পরিণতি	কি করো
মাঝামাঝি পাকা এবং দেরী জাতগুলি -6 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার নিচে দুই রাতেরও বেশি সময় ধরে উন্মুক্ত ছিল।	ফসল কাটার 2 মাসের মধ্যে ফসল পচে যেতে শুরু করে	গাঁজন বা তাজা ব্যবহার করুন
নাইট্রোজেন সঙ্গে overfeeding. প্রতিষ্ঠাকালীন সময়ে, ফসলে পটাসিয়ামের চেয়ে বেশি নাইট্রোজেন দেওয়া হয়েছিল	বাঁধাকপির মাথা যথেষ্ট ঘন হয় না। সংরক্ষণের সময়, এটি আরও আলগা হয়ে যায়, দ্রুত শুকিয়ে যায় বা পচে যায়।	ফসল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রক্রিয়া করা হয়
অনুপযুক্ত জাত	শুধুমাত্র দেরী জাতের ভাল সংরক্ষণ করা হয়। প্রারম্ভিকগুলি 2 মাস পর্যন্ত, মধ্যবর্তীগুলি 3-4 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়	ফসল দ্রুত প্রক্রিয়া করা হয়, তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা হয়
প্রারম্ভিক পরিষ্কার	বাঁধাকপির মাথাগুলি অপরিপক্ক এবং তাদের মধ্যে একটি সক্রিয় বিপাকীয় প্রক্রিয়া রয়েছে।	প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর
তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অবস্থার সাথে অ-সম্মতি	পাতায় পচন এবং সঞ্চয়স্থানে ঘনীভূত হওয়ার ঘটনা	স্ট্যান্ডার্ডের সাথে সম্মতিতে স্টোরেজ শর্ত আনুন। বাঁধাকপির মাথা ঝুলিয়ে রাখুন বা একে অপরের থেকে আলাদাভাবে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।

বাঁধাকপির মাথাগুলি কেবল ডাচায় সেলারেই নয়, শীতকালে বারান্দায় অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বাঁধাকপি এমন ব্যাগে রাখা হয় যেগুলো বাঁধা নেই, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হতে দেয়। তীব্র তুষারপাতে, ফসলগুলি পুরানো কম্বল, বালিশ ইত্যাদি দিয়ে আবৃত থাকে। 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায়, বাঁধাকপির মাথা ঘরে আনা হয়।তবে আপনি এগুলিকে 2 দিনের বেশি গরম রাখতে পারেন, অন্যথায় তারা শুকিয়ে যেতে শুরু করবে।

চারা ছাড়াই বেড়ে উঠছে

ক্রমবর্ধমান বাঁধাকপির বীজহীন পদ্ধতিটি দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য আরও প্রাসঙ্গিক, যদিও এটি কখনও কখনও উত্তর অঞ্চলে ব্যবহৃত হয়। আপনি মাটিতে বাঁধাকপি বপন করতে পারেন যখন মাটি 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয় এবং রাতে বাতাসের তাপমাত্রা 2 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম হয় না। দেরী এবং প্রাথমিক জাতের বপন যত তাড়াতাড়ি সম্ভব করা হয়: এপ্রিলের প্রথম দশ দিনে দক্ষিণে, মাসের শেষে উত্তরে। 5 মে এর আগে বপন শেষ হয়। মধ্য-মৌসুমের জাতগুলি 15 মে পর্যন্ত বপন করা যেতে পারে।

প্রতি গর্তে 2-3টি বীজ বপন করা হয়। অঙ্কুর প্রদর্শিত হলে, অতিরিক্ত দুর্বল গাছপালা সরানো হয়, একটি ছেড়ে।

ঠান্ডা আবহাওয়া এবং সামান্য উষ্ণ মাটিতে, চারা 10-12 দিন পরে, উষ্ণ আবহাওয়ায় 3-5 দিন পরে প্রদর্শিত হয়। চারার উত্থান ত্বরান্বিত করার জন্য, বীজ বপনের আগে দুইবার ফুটন্ত জল দিয়ে মাটি ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং বপনের পরে এটি আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

ব্ল্যাক ফিল্ম বা ডার্ক স্পুনবন্ড সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে এগুলোর অনুপস্থিতিতে আপনি যেকোনো একটি ব্যবহার করতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি অঙ্কুর প্রদর্শিত হবে, spunbond কাটা এবং গাছপালা অধীনে ছেড়ে যেতে পারে। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে বাঁধাকপির প্লটকে ক্রুসিফেরাস ফ্লি বিটল থেকে রক্ষা করে।

ঠান্ডা আবহাওয়ায়, ফসল অতিরিক্ত কভার উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে। বাঁধাকপি বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 17-20 ডিগ্রি সে. এটি সমস্যা ছাড়াই ঠান্ডা সহ্য করতে পারে, তবে এটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তাই এটির বৃদ্ধির গতি বাড়ানোর জন্য এটি আচ্ছাদিত করা হয়। যখন তাপমাত্রা বেড়ে যায়, আচ্ছাদন উপাদানটি সরানো হয় এবং প্লটটি এমনকি রাতারাতি খোলা থাকে, যদি হিম না থাকে।

বীজহীন বাঁধাকপির যত্ন চারা দিয়ে জন্মানো নিয়মিত বাঁধাকপির মতোই। চারা ছাড়া বেড়ে ওঠা সুবিধাজনক কারণ এটি অন্যান্য কাজের জন্য সময় এবং প্রচেষ্টাকে মুক্ত করে এবং রোপণের সময় কমিয়ে দেয়।

কীভাবে আপনার নিজের বীজ থেকে বাঁধাকপি বাড়ানো যায়

আপনি আপনার নিজের বীজ থেকে বাঁধাকপি বাড়াতে পারেন, কিন্তু এটি 2 বছর সময় লাগবে।

বাঁধাকপি - এটি একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ এবং বীজ শুধুমাত্র চাষের দ্বিতীয় বছরে উপস্থিত হয়। সেগুলি পেতে, আপনাকে একটি রানী সেল বেছে নিতে হবে।

কুইন সেল - এটি বাঁধাকপির মাথা যা বিভিন্নতার সাথে সবচেয়ে ভাল মেলে। তাকে শক্তিশালী, বড়, সুস্থ হতে হবে।

কোচান - এগুলি ডালপালা-কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত পাকানো পাতা। প্রতিটি পাতার অক্ষে কুঁড়ি থাকে, যেখান থেকে চাষের দ্বিতীয় বছরে ফলের অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। আপনি শিকড় সহ বাঁধাকপির মাথা এবং মাদার লিকারে শিকড় সহ স্টাম্প উভয়ই ছেড়ে দিতে পারেন, নীচের রোসেট পাতাগুলি রেখে।

যদি মাদার অ্যালকোহলে একটি স্টাম্প ছেড়ে দেওয়া হয়, তবে নীচের পাতাগুলি রেখে বাঁধাকপির মাথা কেটে ফেলা হয়। অবশিষ্ট স্টাম্প শিকড় দিয়ে খনন করা হয় এবং স্টোরেজে রাখা হয়।

যদি আপনি বাঁধাকপির মাথা দিয়ে মাদার প্ল্যান্ট ছেড়ে যান, তবে এটি কাটা হয় না, তবে শিকড় সহ খনন করে স্টোরেজে রাখা হয়।

প্রথম হিম আগে মা মদ খনন করা হয়. শিকড় একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়িয়ে স্টোরেজ বা বাক্সে রাখা হয়। রাণী কোষটি বাঁধাকপির বাকি মাথা থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা হয়। মাদার উদ্ভিদ যদি তীব্র তুষারপাতের শিকার হয়, তবে এটি গলে যাওয়ার কয়েক দিন পরে এটি খনন করা হয়।

সঞ্চয়স্থানে কোনো আলো প্রবেশ করা উচিত নয় এবং তাপমাত্রা 0-+1°C বজায় রাখা উচিত। ভাণ্ডারে এটি খুব গরম হলে, মাদার উদ্ভিদ বিশ্রামের সময়কালের মধ্য দিয়ে যাবে না এবং উত্পাদনশীল অঙ্গগুলি স্থাপন করবে না। বসন্তে রোপণ করা হলে, এটি অনেক পাতা তৈরি করবে কিন্তু কোন শুঁটি বা বীজ থাকবে না।

প্রাথমিক জাতের স্টাম্প সংরক্ষণ করা আরও কঠিন, যেহেতু বাঁধাকপির মাথার মতো এই জাতের রানী কোষগুলি সংরক্ষণ করা হয় না। এটি করার জন্য, গাছটি খনন করুন, মাথা থেকে স্টাম্পটি সম্পূর্ণভাবে কেটে নিন এবং শরৎ পর্যন্ত 1-2 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সেলারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন। শরত্কালে, এটি একটি পাত্রে রোপণ করা হয় এবং সেলারে সংরক্ষণ করা অব্যাহত থাকে।এই ফর্মে, মা উদ্ভিদ পাত্রে শিকড় নেয় এবং বসন্ত পর্যন্ত ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। বসন্তে এটি খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপিত হয়।

    ভার্নালাইজেশন

রোপণের এক মাস আগে, স্টোরেজের তাপমাত্রা 5-6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ানো হয় এবং আলো কিছুটা বাড়ানো হয়। সাবধানে শিকড় পরিদর্শন করুন এবং সমস্ত পচা এবং শুকনো শিকড় অপসারণ করুন। যদি বাঁধাকপির একটি মাথা রানী কোষে ছেড়ে দেওয়া হয়, তবে এর বেশিরভাগ অংশ কেটে ফেলা হয়, কুঁড়ি সহ স্টাম্প রেখে যায়। বাঁধাকপির মাথাটি বর্শার ডগা আকারে একটি শঙ্কুতে তীক্ষ্ণ করা হয়। এর ব্যাস 20 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

রোপণের জন্য প্রস্তুত রাণী গাছপালা (উভয় স্টাম্প এবং বাঁধাকপির প্রাক্তন মাথা) কুঁড়ি জাগানোর জন্য আলোতে আনা হয়।

    রোপণ এবং যত্ন

বীজ গাছের মাটি বাঁধাকপির মাথার তুলনায় কিছুটা কম উর্বর হতে পারে। রোপণের আগে, নিয়মিত সার প্রয়োগ করুন - ছাই এবং সুপারফসফেট। সার প্রয়োগ করা হয় না কারণ এটি পাতার বৃদ্ধিকে উস্কে দেয়, যা এই পরিস্থিতিতে প্রয়োজনীয় নয়। আপনি অল্প পরিমাণে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করতে পারেন।

বীজ গাছপালা 60 সেন্টিমিটার দূরত্বে 20° কোণে রোপণ করা হয়। রোপণ যত তাড়াতাড়ি সম্ভব করা হয়: উত্তরে - এপ্রিলের শেষে, দক্ষিণে - মার্চের শেষে - শুরুতে এপ্রিল। রাতে ঠাণ্ডা হলে সেগুলো কভারিং ম্যাটেরিয়াল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। প্রধান মানদণ্ড হল মাটিকে +3 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উষ্ণ করা।

15-20 দিন পরে, যদি রাণী কোষে পাতা সহ একটি স্তূপ থেকে যায়, পাতাগুলি সরানো হয় যাতে তারা কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ না করে। প্রথম খাওয়ানো হয় রোপণের 20-25 দিন পরে, আগাছা আধান বা নাইট্রোজেন সার দিয়ে বীজ গাছে জল দেওয়া হয়।

এর পরে, ফুল ফোটার আগে, খনিজ সারের সাথে আগাছার আধান বিকল্প করে, আরও 3 টি খাওয়ানো হয়। খনিজ জলে পটাসিয়ামের সামান্য প্রাধান্য থাকা উচিত। আপনি পরিবর্তে ছাই যোগ করতে পারেন।

    ফুল ও বীজ সংগ্রহ

অণ্ডকোষ লম্বা ফুলের অঙ্কুর গঠন করে।কিন্তু সর্বোচ্চ মানের বীজ শুধুমাত্র কেন্দ্রীয় অঙ্কুর থেকে প্রাপ্ত হয়; পার্শ্বীয়গুলি কেটে ফেলা হয়, শুধুমাত্র শক্তিশালীগুলিকে রেখে। যেহেতু ফুলের অঙ্কুরগুলি লম্বা, তাই ভাঙা বা লজিং এড়াতে এগুলি বেঁধে রাখা হয়।

বীজগুলি, সাধারণ বাঁধাকপির মতো, আলগা, পাহাড়ী এবং জল দেওয়া হয়। যদি বিভিন্ন ধরণের বীজ জন্মানো হয়, তাহলে ক্রস-পরাগায়ন এড়াতে তাদের স্থানিক বিচ্ছিন্নতা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এক জাতের একটি প্লট একটি জাল বা গজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, এটি মাটিতে শক্তভাবে টিপে যাতে পোকামাকড় প্রবেশ করতে না পারে।

যদি একে অপরের থেকে 500 মিটারের বেশি দূরত্বে বিভিন্ন জাতের বেশ কয়েকটি বীজ জন্মায়, তবে প্রতিটি আলাদাভাবে গজ বা জাল দিয়ে মুড়ে নীচে বেঁধে দেওয়া হয়।

অঙ্কুর উপর বীজ ধারণকারী শুঁটি গঠিত হয়। সমান বীজ পাকা নিশ্চিত করতে, দুর্বল এবং দেরী অঙ্কুর অপসারণ করা হয়। 30-45 দিনের মধ্যে পাকা হয়।

বীজ প্রস্তুত হলে, শুঁটি সামান্য হালকা হয় এবং ফাটল। যখন শুঁটি রঙে হালকা হয়, তখন সেগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং সম্পূর্ণ পাকা পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। এগুলি বীজের উপর রাখা হয় না, অন্যথায় সেগুলি ফাটবে এবং বীজ মাটিতে পড়ে যাবে। তবে, এটিও খারাপ নয়। শরত্কালে, বীজ গাছপালা সহ প্লটটি খনন করা হয় না, তবে বসন্তে আপনি তাড়াতাড়ি, শক্তিশালী বাঁধাকপির চারা পেতে পারেন।

যদি শুঁটি ভেজা আবহাওয়ায় সংগ্রহ করা হয় তবে সেগুলি শুকানো হয়। সংগৃহীত বীজ কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। বীজের উপাদান নিজেই বাড়ানোর ফলে প্রচুর পরিমাণে উচ্চ-মানের বীজ পাওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ হয়।

প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে সরল করা যেতে পারে যদি শরত্কালে, বাঁধাকপির একটি মাথা কেটে ফেলার পরে, আপনি মাটিতে গোলাপের পাতা দিয়ে স্টাম্পটি ছেড়ে দেন। যদি এটি হিমায়িত না হয়, তবে বসন্তে এটি বাড়তে শুরু করবে এবং বীজ উত্পাদন করবে।